123燉補真簡單秒殺搶購
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內容簡介
隨著氣候逐漸變涼，寒冷的冬天也即將到來，不由得想起藥燉排骨、羊肉爐、薑母鴨及人參雞等，讓人垂涎三尺的好滋味。自古以來人們就愛在冬天燉湯進補，除了到山上摘取各種功能不同的草藥，並且結合日常生活中常見的生薑、大蒜、甘藷等食材，不但可以治癒各種疾病，還有養生、增強免疫力的功效。這種「藥食同源」的深遠觀念也一直流傳至今，成為現代人不可或缺的養生方法。
事實上，也正因為中藥為天然的藥材，溫和而沒有副作用，容易被人體吸收，所以在冷風凜冽的冬季，人們喜歡用中藥燉補，同時還可以調整五臟的運作機能來強健體質。但是，仍有多數人不懂得進補的秘訣，無法有效的調養身體，所以，如何選擇合適自己身體需求的補品，也是一門高深的學問哦！
冬季進補正是補強元氣、修復身體的好時機，為了可以全方位照顧到您與家人的需求，本書特別設計了 100鍋燉補湯──除了針對不同的族群、症狀及常見的生理不適等燉補鍋之外，我們還設計了夜市超人氣燉補、宴客時的快樂燉補大全，還有名廚拿手的招牌燉補，並且詳述每道燉補功效，滿足您的身心靈，天天都能享受到不同的燉補美味，讓全家健康有活力，幸福又快樂！
作者簡介
陳玫妃
台北市延吉中醫診所院長、台北市中醫師公會理事、中醫臨床醫學會理事、佛祖心雜誌養生藥膳專欄作者、常春雜誌中醫專欄作者、自由時報醫藥專欄作者、台視文化公司常春月刊 Woman，s 雜誌醫藥專欄作者在中醫界相當活躍，非常熱心於推動中醫事務及義診服務，也經常撰寫文章發表於中醫學術刊物及報章媒體，深獲好評。
簡茂陽
台中衣蝶－大唐盛事行政總主廚
桃園衣蝶－胡同坊行政總主廚
台北看守所第四期美食烹飪班教師
萬華區長青學院美食教師
中國海峽兩岸美食展名廚獎獎
目錄
PART1：15分鐘快速燉補
如果你要享受現代化的優質生活，又想品嚐媽媽的好味道時，可以利用本單元的燉補鍋，自己動手輕鬆做（１洗２切３烹調）， 放入電鍋，只要略等數分鐘，打開鍋蓋， 色香味俱全的養生湯快速上桌，營養又健康，還可輕輕鬆鬆替全家人的健康把關哦！
PART2：夜市超人氣燉補
秋冬季節來臨，很多人都會到夜市的路邊攤吃著各種燉補湯，卻不得不擔心衛生問題，或是盤算著口袋裡有限的預算。其實自己動手做一碗熱騰騰的燉補湯是非常簡單又便宜的事情，只要準備好中藥材及新鮮的食材，加點水或酒，撲香而來的好味道立刻輕鬆上桌。
PART3：名廚拿手招牌燉補
廚師們歷經數十年的廚藝，除了會學習中國傳承的燉補方之外，還會自行研發各式養生的燉補湯，這種好味道還能達到健康、長壽或是美容的功效哦！在本單元中，我們將傳授您名廚私房的美味燉補鍋，讓您輕輕鬆鬆也可以變成燉補大廚哦！
PART4：趕走小毛病燉補
每一個人的身體或多或少都會三不五時出現一些惱人的小毛病，讓人不舒服、生活不方便、精神也跟著變差，有時甚至一再復發，好像永遠都治不好。其實想擺脫這些症狀，只要依照中醫師開立的對症燉補鍋，包準你很快就會無病一身輕。
PART5：女人窈窕漂亮燉補
女人不管是幾歲都不可輕忽保養的重要，所以本單元特別針對愛美的女人設計了十道好喝的養生燉補湯，可以徹底改善體質，讓妳的氣血更順暢，輕鬆擁有窈窕的身材，還有一張白皙亮麗的臉。重拾美麗與自信就從現在開始囉！
PART6：男人精氣神燉補
當妳的另一半為了生活在外打拼，拖著疲備的身心回到家中，聞著餐桌散發出來的燉補香味，所有的壓力都會瞬間鬆懈了下來，所以，貼心的太太妳可以依照老公的需求，選擇合適的燉補鍋，滿足先生的味蕾哦！
PART7：青春美女少男燉補
父母總是希望自己的孩子能長得比別人好又漂亮，因此特別重視孩子的青春發育期。本單元特別設計了適合你家寶貝的調理藥膳，幫助孩子在求學階段能夠頭好壯壯，功課一級棒，體格高人一等，身體健康發育好。
PART8：養生長壽燉補
健康養生的概念非常受到現代人的重視，可是究竟有什麼秘訣呢？根據醫學分析，想要擁有健康的身體，除了必須生活規律、心情舒暢、不圖名利、沒有負擔、勤於動腦，並且每天堅持信守這些生活的習慣，還要懂得應用食物的營養來預防疾病，促進身體健康與長壽。每個人都可以利用不同的保養燉補鍋，輕鬆替自己的健康加分哦！
PART9：精緻宴客燉補
如何做出一桌精緻料理宴請親朋好友，是許多家庭主婦最感頭痛的問題，本單元設計了適合宴客的燉補湯，客人可以一邊品嚐各式的美食佳餚，一邊喝著小酒，再大口喝著美味的燉補湯，酒足飯飽的時候，就是主人家最得意的事情哦！
PART10：美味甜品超好吃燉補
大多數的人都不能抵擋甜品的誘惑，因為甜美的滋味容易讓人產生幸福的感覺。此單元不但有傳統的中式甜點，還有港式超人氣的甜品，老少咸宜，可涼食亦可熱食，而且一鍋搞定，趕快來試試看吧！
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